Фенхель овощной Сопрано

Пряный анисовый аромат!

Прямостоячий ветвистый стебель  в фазе цветения достигает высоты 1,5-1,8 м.
Растение свето- и теплолюбивое.
По внешнему виду фенхель напоминает укроп, имеет сладковатый вкус и запах аниса.
Кочанчик белого цвета, овальный, средней плотности, массой 90-110 г.
На зелень листья убирают до начала цветения.
На зиму корни утепляют или выкапывают и хранят при температуре +1-2°C, весной высаживают.
Листья и молодые побеги используют в кулинарии в качестве пряно-вкусовой добавки к супам, мясным блюдам и овощам. Кочанчики отваривают или употребляют в сыром виде как салат.
В народной медицине  применяют при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта. Оказывает желчегонное, антибактериальное и отхаркивающее действие. Отвар из листьев – хорошее средство при усталости и воспалении глаз.